la cuisine gourmande de sabine

ingrédients :

- 500g de PICT0019farine

- 100g de sucre

- 10g de sel

- 1 sachet de levure désydraté (8g)

- 18 c à soupe de lait

- 2 oeufs + 1 oeuf

- 100g de beurre

- grains de sucre

* mélanger la farine, le sucre, le lait , les oeufs, le sel, et la levure

(je dilue la levure comme dit sur la boite : 1 càc de sucre et 3 càs d'eau tiède)

* une fois l'obtention d'une boule, j'ajoute le beurre en morceaux

* bien malaxer

* laisser lever 2 à 3 heures

* donner la forme souhaitée à vos brioches et placer les sur du papier sulfurisé et les mettre au frigo 2h

* allumer le four à 200°

* badigeonner les d'oeuf et les laisser doubler de volume (ça va vite)

* redorer les d'oeuf une fois de plus et les soupoudrer de grains de sucre

* enfourner 20-30 min environ